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Sincronia entre cozinha e salão

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PROGRAMAS OPERACIONAIS

Assédio moral horizontal e vertical no trabalho
Atitudes que encantam os clientes
Bons modos no acolhimento do cliente
Bons modos no ambiente de trabalho.
Desenvolvimento das práticas dos valores (Conhecendo a sua empresa)
Equipes de alta performance
Ética na Hotelaria
Etiqueta na Hotelaria
Etiqueta profissional e pessoal
Excelência na Comunicação entre setores
Fichas técnicas bar e cozinha
Higiene e segurança alimentar no trabalho
Inteligência Emocional
Montagem mesas e bar
Plano de mesa no restaurante
Postura e relacionamento com o cliente
Processo produtivo como apoio a definição de papéis e responsabilidades na empresa
Treinamento Operacional para Manutenção
Treinamento Operacional para Governança
Treinamento Operacional para A&B

Recepcionando o cliente – técnicas de acolhimento em A&B
Responsabilidade e empregabilidade (motivacional)
O segredo da comunicação na operação hoteleira
Sincronia entre cozinha e salão
A Excelência no Atendimento revertida em Receita

PROGRAMAS GERENCIAIS

Administração de conflitos nas empresas
Administrando suas atividades para otimizar o seu tempo
Atendimento ao cliente frente ao CDC lei 8078
Os Atestados Frequentes, os Afastamentos Previdenciários e a Folha de Pagamento
A contratação de estrangeiros no Brasil e de brasileiros no exterior
Dando autonomia de decisão para chefia e subchefia
Desenvolvendo habilidades para gerar resultados positivos
Distribuição de pontos no restaurante
Escolhendo os fornecedores
Estabilidades no emprego: contratos com prazo determinado e formas de rescisão
Formação de líderes de bar e salão em Restaurante
Formação de multiplicadores
Gerenciamento de processos na hotelaria
Gestão de empresas familiares
Governança hoteleira: a chave do sucesso
Imersão em idiomas (inglês, espanhol e francês)
Jornada de Trabalho: Normal, Reduzida e Parcial e Períodos de Descanso
Justa causa na empresa (Rescisão indireta)
A Legislação Trabalhista na Administração de Pessoas: Riscos e Oportunidades
Mapeamento de processos nas operações hoteleiras
Montagem de manual de operação de A&B
O papel proposto na justiça do trabalho
Reflexão estratégica

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